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2012年9月18日,無錫市天鵬集團和揚州寶應(yīng)縣寶應(yīng)湖大閘蟹簽約,宣告該品牌大閘蟹入駐無錫。這是數(shù)年來,繼蘇州陽澄湖、南京固城湖、興化紅膏蟹等地之后,又一個登陸無錫的大閘蟹品牌。此次寶應(yīng)湖大閘蟹“來勢洶洶”,無錫市民不禁擔(dān)心,如再不豎立品牌意識,本地大閘蟹市場都會被外地大閘蟹給擠占,本地的大閘蟹市場何時能“雄起”。
寶應(yīng)湖大閘蟹來錫吆喝
據(jù)了解,寶應(yīng)縣位于江蘇省中部地區(qū),素有“水鄉(xiāng)澤國”“魚米之鄉(xiāng)”的稱號,豐富的水資源孕育了有機水稻、水生蔬菜、水禽和水產(chǎn)等“四水”農(nóng)業(yè)特色,其中寶應(yīng)湖牌有機大閘蟹已經(jīng)成為了寶應(yīng)縣的金字招牌。
江蘇水仙實業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人介紹,寶應(yīng)湖大閘蟹是正宗的長江系中華絨螯蟹,具有青背白肚、金爪黃毛、膏肥味美的特性。目前,寶應(yīng)縣養(yǎng)殖面積已經(jīng)達到30萬畝,年產(chǎn)量2.5萬余噸,占到全國河蟹總產(chǎn)量的七分之一,江蘇省的三分之一,河蟹養(yǎng)殖的單項產(chǎn)值10多億元,成為國內(nèi)河蟹養(yǎng)殖的“單打冠軍”。
9月17日,無錫天鵬集團和寶應(yīng)湖大閘蟹簽約,天鵬集團將引進寶應(yīng)湖的大閘蟹,并在天鵬食品城建立直供基地。據(jù)了解,天鵬海鮮城已經(jīng)開辦了兩間店面,用于直售寶應(yīng)湖的水產(chǎn)品。目前,公4兩、母3兩的大閘蟹,批發(fā)價在180元左右一斤,通過層層經(jīng)銷商,價格預(yù)計會達到280元一斤,9月25日,寶應(yīng)湖大閘蟹將集中上市。
無錫市場螃蟹品種很雜
寶應(yīng)湖大閘蟹為何選中了無錫?寶應(yīng)縣特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人陳俊介紹,據(jù)不完全統(tǒng)計,在大閘蟹出產(chǎn)的旺季,無錫人平均每天要吃掉30噸大閘蟹。按照平均每斤4只大閘蟹計算,每天要吃掉24萬只大閘蟹。由此可以看出,無錫人在大閘蟹這方面的消費能力相當(dāng)強勁。
此外,從蘇南市場來看,品牌的只有陽澄湖大閘蟹,而陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量卻不多,其出產(chǎn)的大閘蟹很難流入到零售市場。陳俊說,通過考察可以發(fā)現(xiàn),無錫市場上的大閘蟹品種非常雜,有太湖、固城湖、洪澤湖等地的,然而無錫本地卻沒有一個真正叫得響的品牌。
這次寶應(yīng)湖大閘蟹和無錫天鵬集團簽約,也正是看中了無錫地區(qū)市場大,無錫人消費能力強的特點。據(jù)陳俊介紹,合作社先期在徐州、南京等地開設(shè)寶應(yīng)湖大閘蟹的專賣店。本次是寶應(yīng)湖大閘蟹首次進駐蘇南地區(qū),也是寶應(yīng)湖大閘蟹進入蘇南市場的第一步。
本地蟹何時能“雄起”
采訪中,陳俊告訴作者,寶應(yīng)湖的大閘蟹比起固城湖的大閘蟹要貴上一倍,盡管如此,陳俊認(rèn)為他們的大閘蟹還是具有很強的競爭力,關(guān)鍵在于產(chǎn)品的質(zhì)量。根據(jù)無錫市水產(chǎn)畜牧技術(shù)推廣總站統(tǒng)計的數(shù)據(jù),今年無錫的河蟹養(yǎng)殖面積共14.9萬畝,比去年減少約0.7萬畝,蟹種每公斤也比去年便宜了5元。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,今年蘇北地區(qū)的螃蟹的增產(chǎn)量很大,無錫地區(qū)養(yǎng)蟹沒有形成規(guī)模。由于今年上半年,淡水魚價格上漲,同時,蟹農(nóng)們遭遇了5年來螃蟹的最低價,導(dǎo)致養(yǎng)蟹積極性不高,不少蟹農(nóng)減少養(yǎng)蟹面積,轉(zhuǎn)向養(yǎng)魚,從而導(dǎo)致今年無錫地產(chǎn)蟹的產(chǎn)量不如往年。業(yè)內(nèi)人士說,從目前的情況來看,無錫地產(chǎn)蟹很難與“蘇北蟹”競爭。
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